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哪些细节可以为您增加回头客,提升营业额?

发布时间:2018-06-15
  想要增加回头客,提高营业额?在日常销售时,小细节一定要做好。在此,厝内小眷村官网小编罗例出了两个场景:
 
  场景一
 
  比如顾客来买奶茶时:
 
  你好,想要喝点什么?
 
  小眷村奶茶吧
 
  好的,请问几分糖,冰的还是热的?
 
  冰的吧
 
  好的,那这边帮你做成去冰的,请问你喜欢芋圆吗?
 
  喜欢啊!
 
  那好,那这里免费给你加一份芋圆,希望你喜欢。
 
  好的,谢谢!
 
  以上对话中,红色的则是重点,首先要注重顾客口味的个性化,所以针对每一位顾客关于糖分和冷热是一定要询问的,之后可以通过询问顾客的喜好,我们免费给加一些料,加料虽然会提高一些成本,但是能拉到一个回头客就绝对是值得得了。至于给哪种人加料,如果你是自己管店收钱,那就看你觉得谁顺眼,就给谁加。如果你是甩手掌柜,那要给予点单员足够的权利空间,他看谁顺眼,就给谁加。当然这里也要有一颗善于观察的眼睛和善于听的耳朵,如果从口音或者旅行箱和谈论内容辨别出对方是旅游人群,这个加料是可以不提的,如果对方是附近常住,或者经常路过店前的人,这个料就一定要加。
 
哪些细节可以为您增加回头客,提升营业额?
  场景二
 
  比如顾客来买奶茶时:
 
  你好,想要喝点什么?
 
  小眷村奶茶吧
 
  好的,请问几分糖,冰的还是热的?
 
  冰的吧
 
  好的,那这边帮你做成去冰的,您要不要加扫码加一下我们店的微信群?扫码进群此单立减2元的。群里有时还会发红包。
 
  扫码加群中.......
 
  以上对话中,红色的仍然是重点,维持和顾客的关系很重要,但是呢,你也不能朝每一个顾客都要微信吧,除非你是颜值逆天的小哥哥小姐姐。所以建一个微信群是维持回头客关系的不错选择,然后以“立减”的方式引诱顾客进群。当然这里也要注意,不要总在群里发广告,或者一些无意义的东西,大多数顾客还是不喜欢群里滴滴滴滴没完没了的,如果发太多只会招致退群或屏蔽。因此作为群主只要定期发一个小红包维持顾客粘性,每当厝内有新品上市时,无伤大雅的发一次小广告就好。一些不涉及配方的制作过程也可以发在群里,让顾客喝的更放心。
 
  最后呢,就是奶茶做好时,要贴心的询问打包带走还是直接打开。然后双手将奶茶递给顾客。对了别忘了说“欢迎下次光临厝内小眷村”
 
  
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